2012/2/8 18:58

主料：

鱈魚(yú)500克，肉絲75克，香菇3朵。

輔料：

A：紅辣椒（切絲）1個(gè)，蔥絲3湯勺；

B：姜絲2湯勺，胡椒粉1茶勺，鹽1茶勺；

C：醬油1/2湯勺，干淀粉1茶勺，糖1/4茶勺，油1茶勺。

做法：

1、鱈魚(yú)洗凈，加B料腌30分鐘，肉絲加C料，腌10分鐘；香菇用熱水泡軟，去蒂切絲備用。

2、將魚(yú)放入盤(pán)中，肉絲、香菇和A料撒在魚(yú)身上，覆膠膜，以微波高段火力蒸6分鐘即可。

特點(diǎn)：

魚(yú)肉鮮嫩，香味濃郁。