2012/2/8 19:03

授權原創博客：食尚煮婦
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

干貝和冬瓜都是好原料，但獨自成菜卻很難美味爽口，而把它們合在一起烹制就是一道新鮮味美、清新爽口的家常菜。

干貝煮冬瓜是一道經典的家常菜，今天我們做的是【微波版干貝冬瓜】，制作很簡單，適合夏秋季節食用。

感謝博友斑娜贈送廚具。

原料：

干貝半兩，冬瓜1斤。

做法：

冬瓜先切成10cm見方的小塊，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各劃3刀，但不要切斷。冬瓜放在碗中。[美食中國]

干貝洗凈，加少許黃酒，放點姜，水，微波爐中火轉一分鐘，要使干貝發透，用手撕開，連湯帶水倒在冬瓜上。將干貝末填入冬瓜的縫隙中，加入水，水淹沒冬瓜。