2012/2/8 19:03

材料：

嫩牛肉150克，洋蔥小半個，馬鈴薯半只，胡蘿卜小半條

調料：

色拉油三大匙；（A）生抽半大匙，干淀粉少量，白糖、水各半小匙，咖喱粉一包；（B）熱水一杯，精鹽一小匙，白糖半小匙，芝麻油少量。

做法：

1、選無筋、細紋的牛肉，逆絲切薄片，用調料（A）腌30分鐘。

2、將胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥切丁，放在器皿中，加三大匙色拉油與咖喱粉拌勻，加蓋高火5分鐘。

3、再加調料（B）及牛肉，高火3分鐘即可。