2012/2/8 18:47

米雪兒的私房菜 blog

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韓式辣炒五花肉

昨天，好友到家做客，還送來(lái)一箱啤酒，說(shuō)是現(xiàn)在最流行的低卡路里啤酒，經(jīng)常喝也不會(huì)長(zhǎng)肚肚。我笑說(shuō)：“那好，俺家米大夏天就愛(ài)喝冰鎮(zhèn)啤酒呢，可是我很少買(mǎi)，怕他肆無(wú)忌憚的醞釀身材，你送一箱過(guò)來(lái)，正好如了某人的愿，哈哈”。朋友說(shuō)：“這是三得利低熱量型健爽啤酒，送來(lái)給你們嘗嘗，放心喝吧，不會(huì)長(zhǎng)胖的，哈哈?！?/P>

這道菜真的很好吃，配著涼爽的啤酒，剛上桌立馬就被兩位老大吃光光了，看著他倆酣暢淋漓的樣子，我也滿心歡喜。辣椒醬那絢爛的色彩，仿佛夏日璀璨的陽(yáng)光，深深吸引看者的目光。女為悅己者容，同為悅己者容菜品，呵呵。

原料：

五花肉、胡蘿卜、白菜、黑芝麻、韓式辣椒醬、葵花油、香油、生菜、蔥、姜、蒜、料酒。

做法：

1、把五花肉清洗干凈，放入冷水鍋內(nèi)加蔥、姜、料酒煮30分鐘；撈出后晾涼，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；

2、把胡蘿卜切成片、大白菜切成條、蒜切成片備用；

3、平底鍋里放入適量油，7成熱后放入五花肉和蒜片，小火煎至兩面金黃，撈起備用；

4、鍋里適量油，放入胡蘿卜和一小勺開(kāi)水，翻炒3分鐘，隨后放入白菜條炒1分鐘；再放入五花肉、韓式辣椒醬炒至3分鐘即可；

5、起鍋的時(shí)候撒上黑芝麻和香油，用生菜卷著吃即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100kvby.html