2012/2/8 18:46

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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無肉也歡--暖胃爽口石鍋拌飯

正宗的拌飯材料很多，吃拌飯可以吃到很多蔬菜，長期食用可起到減肥的效果。拌飯蘊涵著“五行五臟五色”的養生原理。石鍋拌飯還有暖胃的功效，如果再喝上大麥茶，不僅能幫助消化，對胃也有暖和之功效。

不過好的東西當然是要接受嘗試的了，不想吃肉的日子來一盆拌飯，飽足你的胃口，沒有石鍋，用沙鍋代替～隨自己喜好搭配的各類蔬菜，舒心又爽口～

原料：胡蘿卜、荷蘭豆、豆芽、鮑魚菇、黃瓜、菠菜若干。

調料：大蒜、芝麻、麻油、鹽。

做法：

1、黃瓜切絲，撒鹽，擠水，拌蒜蓉，麻油；

2、菠菜過水燙熟，拌蒜蓉，麻油，芝麻，鹽；

3、胡蘿卜，荷蘭豆，鮑魚菇切絲；

4、鍋內熱油，放入3與豆芽，分別炒熟，按個人口味調味；

5、沙鍋內抹麻油，熱后倒入一碗米飯，鋪上所有蔬菜，敲一個雞蛋，蓋上蓋子，聽到沙鍋噗嗤作響后即可；（不喜歡生雞蛋的味道，所以我煎熟了放在飯上的）

6、喜歡味道大的，拌上一勺韓國辣醬，配上一碗豬骨豆芽湯～～～很是美味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100ay2b.html