2012/2/8 18:44
溫馨小提示：
1、在硅膠墊上餳發(fā)，可以很好地＂巴＂住面團(tuán)，使其不回縮．如果直接放進(jìn)批薩盤里餳發(fā)，批薩盤再刷油的話，餳發(fā)后會(huì)很容易收縮，操作難度加大。
2、批薩盤里刷一層油，烤出來的批薩底部類似油煎的效果，色澤更漂亮，口感更香脆。
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2012/2/8 18:44
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1、在硅膠墊上餳發(fā)，可以很好地＂巴＂住面團(tuán)，使其不回縮．如果直接放進(jìn)批薩盤里餳發(fā)，批薩盤再刷油的話，餳發(fā)后會(huì)很容易收縮，操作難度加大。
2、批薩盤里刷一層油，烤出來的批薩底部類似油煎的效果，色澤更漂亮，口感更香脆。
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