2012/2/8 18:40

地瓜的貼心建議：

1、所有盛裝材料的碗都是指同一大小的碗

2、因為芽菜地域性的原因，沒有大可不加。我在這里吃的水粿，很多都只是菜頭脯，連肉都很少滴~~~~自己家做當(dāng)然就多一點肉咯。另外做好的配料還有很多食用方法，待地瓜一一為大家介紹。這是芽菜外包裝的照片（來源于網(wǎng)絡(luò)）

3、米和水的比例有點不太容易掌握，如果水少了，做出來的粿糕就會很Q，吃起來就少了水粿的軟嫩，我也是自己試驗著來的。要是有做水粿的高手，還請多指教，因為聽說這是福建傳來的，所以我想很多福建姐妹都會做！

4、另外水粿不放辣椒也很好吃，嗜辣的就放上些蝦醬口味的辣椒醬，超市里有很多種。這個我就不會做了~~~：）

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/54050188.html