2012/2/8 18:39

授權原創博客：一夫食堂
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日本有種飯叫‘親子飯’，親子就是母親或父親與孩子的意思，材料選用雞肉與雞蛋，兩樣有著血緣關系的食品，比喻母子。

1、先將雞腿肉去骨或直接去買沒有骨頭的，然后用菜刀輕輕剁剁，這樣比較容易入味，然后切成小塊用鹽和胡椒和少許淀粉拌一下，放鍋里用少許油小火炒到變色，這個時候可以放點洋蔥絲和你自己喜歡的蔬菜，少放一點就可以，不要忘了主料是雞肉，然后淋點料酒，放點開水或肉湯進去，水的量以不要沒過雞肉為準。