2012/2/8 18:50

拉布拉多魚 blog

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一個人的時候，更要對自己好些，簡單的蛋炒飯來個華麗的大變身，包裹在金黃色的蛋餅中，用番茄醬擠出個可愛的笑臉，生活中的小美好都需要用心的發掘。美好不是等待而是發現。

蛋包飯

原料：

隔夜冷米飯、2枚雞蛋、火腿、青豌豆、鹽。

做法：

1、冷凍青豌豆用開水煮熟，火腿切丁備用。

2、一枚雞蛋打散，放入鍋中炒散，加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻，撒少許鹽出鍋。

3、另一枚雞蛋打散，平底鍋放少許油，將雞蛋液倒入鍋中，用小火攤成雞蛋餅，等雞蛋液全部凝固后關火。

4、將炒飯放入蛋餅1/2處，翻折過來，淋少許番茄醬即可。

tips

1、炒飯也可以換成熱米飯，做成壽司飯團，放入蛋餅中一樣美味。

2、炒飯中的蔬菜可根據個人喜好添加。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100z17f.html