2012/2/8 18:50

月亮晶晶的菜園子 blog

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看圖，馬蘇里拉奶酪的拉絲效果有木有？哈哈，其實(shí)馬蘇里拉奶酪還可以多放，厚厚一層，出來效果會更驚艷！

今天做一款不需要用到烤箱的焗飯，番茄奶酪焗飯，這可算是焗飯的經(jīng)典口味，不可錯過的美味哦！如果平時不玩烘培的朋友可能家里沒有馬蘇里拉奶酪，沒關(guān)系，可以用超市售賣的那種片狀奶酪切成絲來代替，一樣好味哦。

番茄奶酪焗飯

原料：

米飯一碗、番茄兩個（小個的）、洋蔥半個、豬里脊肉100g 、馬蘇里拉奶酪30g、黃油10g、番茄醬一大勺、生抽一小勺（5ml）、白糖兩小勺（10g）、水淀粉兩小勺（10ml）、清水100ml。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、里脊肉切薄片，用一點(diǎn)生抽、料酒和淀粉抓捏均勻至發(fā)粘；

3、番茄開水里燙一下，去皮切小丁，洋蔥去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波爐容器中，加一大勺番茄醬、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清水；

4、拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料；

5、倒出叮好的醬料，微波爐容器壁上涂點(diǎn)黃油，把米飯均勻鋪入；

6、把醬料鋪在米飯上，最表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪，入微波爐高火叮3分鐘即可。

【美味筆記】：

1、如果沒有馬蘇里拉奶酪，可以用超市售賣的方片奶酪切成絲代替。

2、我這里用的是微波專用的硅膠塔吉鍋，也可以用任何適用于微波爐的容器來代替哦。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102dt79.html