2012/2/8 18:50

YOYOの食色空間 blog

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許多香草都有著自己美麗的傳說，不同的香草，不同的部分，在烹調時能發揮特別的作用，添加在食物中，與其它食材、香料混合，或清香或馥郁，還有天然的防腐作用，聞著香草的香氣，會讓人恍惚間置身另一個空間，還有的能提升記憶力跟注意力，消除沮喪，重拾快樂。

原料：

西紅柿4個、黃瓜1根、南瓜半個、茄子1根、土豆1個、車打芝士60克、胡椒碎適量、香草幾根。

做法：

1、蔬菜沖洗干凈控干，切成薄片，香草弄碎放在烤盤底部，西紅柿、南瓜、茄子、土豆、黃瓜，依次碼入烤盤。

2、車打芝士用手弄碎成顆粒狀，均勻的撒在烤盤中的蔬菜上。

3、最后撒上些胡椒碎，放進預熱190度的烤箱中，上下火190度，烘烤40分鐘左右。

因為芝士本身有咸度，所以不需要再撒鹽了，這樣焗出的蔬菜口感也會更好。

烤好的蔬菜搭配上烤雞翅或者烤肉一起吃，既可以解膩又營養豐富。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102dtcj.html