2012/2/8 18:49

笛子愛吃的博客 blog

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說起韓式面條，你一定會想起那黑黑的炸醬面、冰爽的牛肉湯冷面，豆?jié){面的名字你很少聽過吧，據(jù)說夏天吃冰豆?jié){面很風(fēng)行，這個在韓餐廳賣得不便宜，可是做法卻很簡單。那個誰，你要的豆?jié){冷面做法請看這里，我夠義氣了吧。

韓式豆?jié){面（營養(yǎng)又清涼的面條吃法）

原料：大豆、拉面、芝麻、鹽、雞粉、雞蛋、小黃瓜、胡蘿卜、西紅柿等。

做法：

1、大豆用清水浸泡一夜，用水清洗幾遍后，放到鍋里煮熟；

2、煮熟的大豆迅速放進涼水里浸泡，這樣有利于去除豆皮，將大豆去掉豆皮，放進豆?jié){里打成豆?jié){；

3、做好的豆?jié){過濾豆渣后涼透，放進冰箱里冷藏，將炒熟的芝麻放料理機里打碎備用；