2012/2/8 18:47

子瑜媽媽美食坊 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

營養(yǎng)美味+好吃到停不了嘴-簡版羅宋湯

今天這個標題，真的是有感而發(fā)，昨天做了滿滿的一鍋，我知道任何東西，吃過量了，肯定不好。但是，我就是控制不住，一人吃了半鍋，應(yīng)該說是大半鍋。自己想想都有點慌的。下次一定要節(jié)制，一定要控制。再好吃的東西，吃一碗就好。

俄羅斯的英語為RUSSIA，于是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”。這款湯是俄羅斯人常喝的，所以叫羅宋湯。傳統(tǒng)的羅宋湯，備料比較多，制作比較復(fù)雜，并且需要久燉，想在家中吃上一回，相當麻煩，今天，用這個簡單的方法，制作的羅宋湯，只需要半個小時，酥軟香醇，入口即化，營養(yǎng)豐富。

原料：

西紅柿3個、洋蔥1個、牛里脊肉80克、土豆1個、胡蘿卜半根、杏鮑菇1個。

做法：

1、將牛肉切成末，放點點料酒和鹽，用手抓勻，然后加點淀粉抓勻，放置一邊；

2、將鍋燒熱，倒入油，將洋蔥煸炒出香味；

3、倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續(xù)翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分鐘；

4、8分鐘番茄基本融化了，這個時候倒入土豆、胡蘿卜、杏鮑菇；