2012/2/8 18:45

人間煙火：事無事，味無味 blog

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忙或累到沒有時間力氣做什么東西時，通常都順手操起身邊現有材料，能填飽肚子為原則。但其實很多時候，越忙越累，卻還越想吃些有滋有味的東西，可見，平時冰箱里多備下一些食物還是比較重要的。肉醬便是其一。

炸醬可做炸醬面，番茄肉醬則可做西式料理。其實這所用的肉醬，還是上次做披薩時剩余的肉醬，之后做了好幾次焗面，美味兒快手。煮一鍋面，撈出后加幾勺肉醬，撒些奶酪，焗十分鐘。任你要填飽肚子還是飽嘗美味兒，都有了。省事。

奶酪肉醬焗意面

原料：

意面100g、肉醬幾勺、馬蘇里拉奶酪60g。

做法：

1、意面按包裝袋上所示煮熟，一般10-15分鐘。撈出，直接盛入烤碗里，鋪上一厚層番茄肉醬，撒上刨絲的奶酪。

2、烤箱預熱160度，焗10-15分鐘。

3、根據自己口味而定，可多烤幾分鐘至奶酪外表金黃酥脆，內里卻是柔軟綿長，一勺舀入，拉起富有彈性的絲，伴隨升起的熱氣，奶酪香撲鼻，里面便是紅紅的番茄肉醬滋潤到整碗面的底部，這美味兒，會讓人記憶深刻的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100gqwv.html