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2013/11/2 10:34
今天上傳的鳳爪花生湯，此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催，活血止血、強筋健骨的功效，更含有膠原蛋白，適合愛美和體弱的女性。做法也很簡單，而且湯也不油膩。
為什么說吃雞爪能美容？
因為膠原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，膚中之膚”之說，雞爪內富含的膠原蛋白是人體中所需的硬膠原蛋白，對維護骨骼的強健有很好的作用。
膠原蛋白是真皮層中支撐皮膚架構的主要“黏合劑”，屬于硬蛋白類，一般占人體所含蛋白質的1/3以上，是人體內含量最多的一類蛋白質。它存在于人體的結締組織、皮膚、骨、肌腱、韌帶、血管中，在皮膚的真皮組織干燥物中，膠原蛋白達90%之多。
但隨著年齡的增長和紫外線、自由基等的侵害，膠原蛋白會流失、變質而失去彈性，正常人體每年會流失1%的膠原蛋白，并且合成新的膠原蛋白的能力也會下降，使皮膚變得松弛、缺水、敏感、晦暗，容易產生細紋、色斑和毛孔粗大。這種由于真皮層膠原蛋白缺失導致的衰老現象，已不是表面補水、美白、抗皺所能解決的了，所以到了一定年齡，就有必要每天補充膠原蛋白。而多吃些能補充膠原蛋白的食物，就能起到防止衰老的作用，今天的這道鳳爪花生湯，你要經常做著吃哦！
原料：
調料：
料酒1大勺、鹽1/2小勺。
做法：
1、花生用溫水浸泡30分鐘。
2、從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗凈改刀剁成兩段。
3、鍋中適量清水放入雞爪，倒入料酒焯水，撈出瀝干。
4、鍋中適量清水，將焯好的雞爪和生姜片一起放入湯鍋中。
5、倒入花生大火煮沸后轉小火，慢慢的煮上兩小時左右。
6、調入鹽，燜五分鐘，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。
小貼士：
1、雞爪也可以直接請賣雞爪的攤主，直接跺小，方便燉煮。
2、如果不喜歡花生皮的也可以在浸泡后，將花生去皮。但是不太建議去皮，因為花生那層外衣對人體很有好處。
