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2012/2/8 15:28
好喝的骨頭湯怎么做 美味骨湯的做法
骨頭湯，不僅味道鮮美湯白醇厚，還是煲制各種美味靚湯的必備湯底。再平凡的食材，加入一大勺骨湯調味，也會平添不少滋味。骨頭湯營養豐富，蛋白質、礦物質含量很高，還含有豐富的骨髓，所以煲骨湯時，一定要敲斷骨棒，讓骨髓充分煲制在湯種，這樣做出的骨頭湯才會滋味純正、營養全面。
原料：
大骨棒、八角、桂皮片、姜克、大蔥。
做法：
1、材料：大骨棒1000克、八角1個、桂皮1片、姜10克、大蔥1根、清水3000克、鹽10克、料酒10克、糖3克。
2、骨棒洗干凈，加入蔥、姜、八角、桂皮。加足清水，料酒、糖，輕輕攪拌一下。
3、蓋好高壓鍋鍋蓋。選擇骨頭湯那一檔，煲制。
4、最后開蓋加鹽調味就可以了。
骨頭湯，不僅味道鮮美湯白醇厚，還是煲制各種美味靚湯的必備湯底。
