2012/2/8 15:26
銀絲黃魚湯
原料：
黃魚2條、白蘿卜絲、料酒、花椒3顆、蔥段、姜片、香油、鹽、味精、胡椒粉、清湯。
做法：
1、黃魚刮鱗，剖腹取出內臟，除去魚鰓，清洗干凈；
2、黃魚入滾水，燙一下撈出；
3、鍋內放少許香油，煸姜片，用姜片擦鍋（以防煎魚時粘鍋）；
4、放入黃魚煎得兩面微黃后撈出；
5、放入白籮卜絲炒香后，將4放入，加入料酒，蔥段，花椒3顆，加入清湯熬煮．起鍋時加入味精，鹽與胡椒粉。
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2012/2/8 15:26
銀絲黃魚湯
原料：
黃魚2條、白蘿卜絲、料酒、花椒3顆、蔥段、姜片、香油、鹽、味精、胡椒粉、清湯。
做法：
1、黃魚刮鱗，剖腹取出內臟，除去魚鰓，清洗干凈；
2、黃魚入滾水，燙一下撈出；
3、鍋內放少許香油，煸姜片，用姜片擦鍋（以防煎魚時粘鍋）；
4、放入黃魚煎得兩面微黃后撈出；
5、放入白籮卜絲炒香后，將4放入，加入料酒，蔥段，花椒3顆，加入清湯熬煮．起鍋時加入味精，鹽與胡椒粉。
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