2012/2/8 15:08

≮美食原料≯

豆腐250克，鮮蘑150克，鹽適量，雞湯或水2湯匙，淀粉1湯匙，香油少許，蔥絲、姜片各少許，糖少許。

≮美食做法≯

1、將豆腐切成小方丁；鮮蘑洗凈，切成丁，將豆腐丁和鮮蘑丁放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水分。

2、將蔥絲、姜片、鹽、淀粉、雞湯、糖和香油放入碗中，勾成芡汁。

3、炒鍋置旺火上，放入1湯匙油，燒至溫熱時下豆腐丁和鮮蘑丁同炒，炒勻使原料受熱均勻，倒入勾好的芡汁，迅速翻炒，即可出鍋。

≮美食特色≯

味道香美，內含豐富營養。