2012/2/8 15:23

5、蔥姜洗干凈切成蔥段，蔥花。蔥花是要用來油爆和最后灑在湯上的，蔥段是煮湯的時候放湯里的，姜絲也是用來炸鍋的；

6、先在鍋里倒入食用油，油熱起泡了就可以把蔥花和姜絲放進去炒個幾秒味道出來趕緊放大白菜，翻炒10秒左右；

7、加入貢丸，粉絲，香菇，蔥段，鹽加水用小火燒個10來分鐘，看見貢丸有些變大，或者嘗一下，熟了就行，再放味精（雞精）就可以盛出啦；

8、盛在湯盆里灑上蔥花，再灑一些胡椒粉，滴少許麻油，一盆熱騰騰的湯就好啦！第一次做賣相不大好，味道還是很鮮美滴！

大白菜富含鈣磷和維生素，秋季天氣干燥，常吃大白菜可以美容養顏。大白菜中富含的纖維素還有潤腸排毒作用。香菇含有18種氨基酸，常吃可以提高人體免疫力，還有防癌抗癌作用。貢丸的維生素和蛋白質等營養價值不如新鮮豬肉高，吃多了會發胖，但是因為口感好，偶爾吃吃無妨。總的來說這款湯不僅富含營養，而且很鮮美不油膩。有空做來喝喝還是不錯滴！！

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