2012/2/8 15:20

微涼起天末blog

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這是一道有特殊作用的年夜湯：章魚(yú)花生豬蹄湯。廣東民間常以它用于輔助治療老人血?dú)馑ト酢⒀岜程垡约皨D女產(chǎn)后體虛、缺乳等。

章魚(yú)不僅是美味的海味，還是食療的佳品，《泉州本草》說(shuō)它能“益氣養(yǎng)血，收斂，生肌。主治氣血虛弱”等。它配伍補(bǔ)中益氣的花生煲健筋骨、滋胃液的豬腳，加上化氣去滯的陳皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的湯品補(bǔ)血?dú)舛环誓?，健腰腎而味鮮美。

原料：

章魚(yú)干適量、瑤柱適量、花生、黃豆適量、豬腳1對(duì)、陳皮、生姜等。