2012/2/8 15:16
做法：
1、黃蠟丁請(qǐng)店家代為宰殺后，洗凈，用廚用餐巾紙擦干水分，在魚(yú)身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分鐘；
2、豆腐切塊備用；
3、鍋中燒油至5-6成熱時(shí)，放姜片和黃蠟丁，改中小火將魚(yú)兩面煎熟；
4、魚(yú)煎好后，直接在鍋中加入開(kāi)水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢燉20分鐘左右，湯變?yōu)槟贪咨纯桑?/P>
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2012/2/8 15:16
1、黃蠟丁請(qǐng)店家代為宰殺后，洗凈，用廚用餐巾紙擦干水分，在魚(yú)身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分鐘；
2、豆腐切塊備用；
3、鍋中燒油至5-6成熱時(shí)，放姜片和黃蠟丁，改中小火將魚(yú)兩面煎熟；
4、魚(yú)煎好后，直接在鍋中加入開(kāi)水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢燉20分鐘左右，湯變?yōu)槟贪咨纯桑?/P>
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