2012/2/8 15:15
老鴨茄子煲，純粹屬于胡亂做的，不過味道還不錯，就是比較油膩。。。。。。
材料：
茄子、鴨子、蔥、姜、蒜、花椒、大料、蠔油、雞精
做法：
茄子滾刀塊，鴨子切塊焯水去血絲，蔥姜蒜爆鍋下鴨子肉。
加花椒大料（最近不知道為什么喜歡放整塊的了）大火翻炒。
下茄子，繼續翻炒，然后加適量的水，燒開后加入蠔油雞精，適量鹽。
改小火燉5分鐘即可！
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2012/2/8 15:15
老鴨茄子煲，純粹屬于胡亂做的，不過味道還不錯，就是比較油膩。。。。。。
茄子、鴨子、蔥、姜、蒜、花椒、大料、蠔油、雞精
茄子滾刀塊，鴨子切塊焯水去血絲，蔥姜蒜爆鍋下鴨子肉。
加花椒大料（最近不知道為什么喜歡放整塊的了）大火翻炒。
下茄子，繼續翻炒，然后加適量的水，燒開后加入蠔油雞精，適量鹽。
改小火燉5分鐘即可！
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