2012/2/8 15:10

≮美食原料≯

原材料：羊肉250克，雞內(nèi)金15克、紅棗15克、干姜15克、蔥10克。
調(diào)味料：精鹽8克、味精6克、紹酒10克。

≮美食做法≯

1、.羊肉洗凈切塊，雞內(nèi)金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段。

2、羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈。

3、取瓦煲一個(gè)，將羊肉、雞內(nèi)金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內(nèi)，加入清水、紹酒用中火煲約2小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精即成。

≮烹飪關(guān)鍵≯

羊肉一定要炒至干身，否則膻騷味比較重；羊肉一定要用慢火長(zhǎng)時(shí)間燉，味道才會(huì)香濃。

≮美食功能≯

雞內(nèi)金羊肉湯適宜脾胃虛寒致慢性腸炎患者食用，對(duì)治療脘腹冷痛、腸鳴泄瀉、大便水樣等效果明顯。但是腸胃濕熱瀉泄、外感發(fā)熱者不宜。