2012/2/8 15:32

風中彩虹的美味情緣 blog

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怎樣煮出碧綠的綠豆湯，一起來試試吧。

綠豆湯

原料：

綠豆50克、自來水600ml。

做法：

1、綠豆洗凈，放入砂鍋中，加入600ml自來水，開火煮；

2、水開后煮5分鐘后即關火，將綠豆湯盛出。

三種水煮綠豆湯，綠豆的用量、水量、煮的時間都相同，區別只是水質不同，第一個過程圖為自來水。

第二個過程中在自來水中加入了15ml白醋（也可用檸檬汁）。

第三個過程圖為純凈水。

同一種食材煮出來的水，差別竟如此之大。

三杯綠豆湯

左：純凈水。中：自來水加白醋。右：自來水。