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2012/2/8 15:14
授權原創博客：美味關系
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
材料：
烏雞半只，黑芝麻少許、黑豆若干，黑棗幾顆、首烏一小塊
做法：
1、先把烏雞處理干凈，燒開一鍋水，把雞放入焯一下去掉油污，撈起備用
2、湯鍋內放水，將焯好的雞以及其他材料，另加兩片姜，全部放入水中，開火煮沸，轉小火煮2小時左右
3、湯煮好后，加少許鹽調味即可關火
簡單得眼睛都不用眨一下，大功告成了，請喝吧！
菜品特色
湯鮮美，雞肉爛，豆棗香
美味提示
烏雞要整個兒，不需剁塊下鍋，煮兩小時后它自然就散架了，嘿嘿~
食療藥效
烏雞：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自古享有“藥雞”之稱。
黑芝麻：黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。
黑豆：黑豆具有降血脂，預防心血管疾病，抗氧化，延緩老化，養顏美容，增加腸胃蠕動等功效。
黑棗：黑棗具補肝腎、益陰血、黑須發等功效。
首烏：首烏為滋補良藥，具有補肝腎、益精血、壯筋骨、烏須發、澀精止帶等功效。
