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2013/11/2 09:54
導語：家常干燒阿根延大紅蝦，最簡單、最家常的做法，味道鮮美。
百度了一下：這種大紅蝦產于阿根廷南部海域，純凈無污染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水后立即快速冷凍至零下20度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20度以下，確保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純凈海域生長；烹飪簡單，口感鮮嫩，色澤艷麗，營養豐富。
還是過春節時的一盒這樣冰凍的紅蝦，用最簡單、最家常的做法做了干燒紅蝦，味道不錯，估計如果換成新鮮的大紅蝦，味道肯定會更鮮美。
原料：
大紅蝦、醬油、番茄沙司、料酒、鹽、糖、蔥、姜、蒜。
做法：
1、大紅蝦室溫解凍，清洗干凈，剪去蝦須，挑去蝦線。
2、蔥，姜，蒜切末。
3、鍋中放少許油，五成熱時，放入紅蝦，兩面煎，5分鐘后放入蒜、姜末，繼續煎至九成熟。
4、倒入料酒，醬油，番茄沙司，糖，鹽，翻煎兩面。
5、5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可開吃了哈。
原文地址： http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201312791056119/
