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2013/11/2 09:52
香酥的炸雞翅是年輕人的最愛，往往一般的炸雞翅做法由于裹料多和經過高溫油炸，以致熱量太高和容易上火。現代人都十分注重健康飲食，油炸食品固然好吃，可誰都不愿意攝入過多的油脂影響健康吧。
雞翅和孜然都是俺的大愛，今天就介紹一道既能解饞，又很美味的雞翅吃法吧——紅燒孜然雞翅，讓雞翅和孜然來了個完美的結合，用油還很少，很符合現代人健康營養觀哈。
原料：
雞全翅6個、洋蔥一個、姜片、蔥花兒、孜然粉、孜然粒、醬油、鹽、胡椒粉、料酒。
做法：
1、雞翅洗凈切小塊；
2、鍋中放少許油，加入雞翅煸，煎至雞肉收緊，顏色變黃；
3、放姜片和蔥花炒香；
4、放醬油，料酒，胡椒粉，孜然粉，鹽，翻炒均勻；
5、加沒過雞翅的開水，蓋上鍋蓋燉大約20分鐘；
6、大火收汁，加入洋蔥塊和孜然粒翻炒均勻即可。
溫馨小提示：
1、喜歡辣椒的可適當放些提味。我家LG不喜歡辣的，我一點也沒有放。
2、雞翅非常容易熟的，不用長時間燉，20分鐘即可。
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