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2013/11/2 09:51

金湯娃娃菜

原料：

娃娃菜2棵、清水400ml、南瓜100g、枸杞子5g、火腿10g。

調(diào)料：

水淀粉適量、鹽1匙。

做法：

1、娃娃菜洗干凈后縱向?qū)ζ食伤陌耄鹜惹谐伤槟﹤溆谩?/P>

2、南瓜去皮后放入鍋中蒸熟，取出稍稍放涼后放入食物攪拌機(jī)中攪拌成南瓜泥。

3、鍋中倒入少許油，油溫后放入火腿碎末炒香。

4、倒入清水煮沸，放入娃娃菜和枸杞子煮4分鐘。

5、倒入南瓜泥攪拌均勻，再繼續(xù)煮1分鐘后加鹽調(diào)味。

6、在鍋中倒入水淀粉，攪拌至湯汁黏稠后即可盛入盤中。

小貼士：

1、如果有高湯，可以將清水替換，味道更佳。

2、娃娃菜不易煮時(shí)間過(guò)久，影響口感。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102e3cu.html