2012/4/19 13:04

月亮晶晶的菜園子 blog

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春天悄悄的到來了，小時候的我會在每年的這個時候，挽上小竹籃，帶上小剪刀，去到野外，那里有帶著露水，鮮嫩的野菜，馬蘭、薺菜、狼雞頭、地木耳。。。

竹林里有還沒破土的春筍。。。現在能夠盡情的在野外撒歡的日子很難得了，好在這個季節，菜場里已經到處能看到這些野菜的身影。春天到了，你嘗鮮了么？這篇起，我的博 客也將踏入春天。

馬蘭春筍炒菇片

原料：

馬蘭頭三兩、春筍一支、杏鮑菇一支、六月鮮醬油一湯匙。

做法：

1、馬蘭擇洗干凈，去掉老根。春色去殼洗凈對半剖開。杏鮑菇洗凈切片。

2、鍋中水燒開，放入馬蘭焯水10秒，撈出過涼水瀝干水分。

3、焯過馬蘭的水繼續焯春筍，一分鐘后撈出放涼。

4、馬蘭攥干水分切碎，春筍拍松切成條。