2012/3/29 15:42

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新奧爾良烤翅的制作非常簡單，不需要任何廚技就算是第一次接觸烤箱的新手也能做出令人贊不絕口的美味。

新奧爾良烤翅

原料：

新奧爾良烤雞料30克、清水30克、雞翅1斤、蜂蜜、色拉油少許、白芝麻少許。

做法：

1、雞翅洗凈，瀝干水分用刀在雞翅的內(nèi)面劃兩刀，以便在腌制時(shí)更入味。

2、將烤雞料倒入碗中，調(diào)入清水?dāng)嚢杈鶆颉?/P>

3、將調(diào)好的料汁倒在雞翅上。

4、雞翅與料汁攪均，稍做揉搓使料汁均勻地包裹在每個(gè)雞翅上。

5、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制24小時(shí)。

6、預(yù)熱烤箱，202度，20分鐘。

7、烤盤上鋪錫紙，將雞翅放在烤架上放在烤箱中層，烤盤放在烤架的下一層。

8、取少許蜂蜜與少許色拉油調(diào)和成油液。

9、烤制15分鐘后，雞翅翻面并二面刷調(diào)好的油液再烤5分鐘，出爐時(shí)撒上白芝麻即可。

Tips：

1、新奧爾良烤雞料在淘寶及大型的超市中都有售，上面有詳細(xì)的配比參考。

2、雞翅腌制時(shí)間越長越入味，最好能提前一天處理好腌一個(gè)晚上第二天烤，味道最佳。

3、烤盤內(nèi)一定要鋪錫紙，烤雞翅時(shí)會(huì)有油汁滴下。如果直接滴在烤盤上，雞翅烤好后那個(gè)烤盤很難清理。

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