2012/2/8 14:26

[萵筍]

【性味】味苦；甘；性涼。

【歸經】歸胃；小腸經。

萵筍營養：

1、清腸通便：萵苣含有大量膳食纖維，可促進腸壁蠕動，通消化道，幫助排泄，可用于治療一些便秘。

2、消積下氣：萵苣筍乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱和便秘的病人有利；

3、強壯機體：萵苣含有多種維生素和礦物質，可調節神經系統功能，其所鐵元素，對有缺鐵性貧血病人有利。

萵筍適合人群：一般人群均可食用。

1、老人兒童更適合；

2、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數天，則能自行恢復，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應少食。

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