2012/2/8 14:15

三石美食blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

節(jié)日家宴上的頭號(hào)主角--迷迭香鹽烤大蝦（自制迷迭香）

中秋佳節(jié)剛過(guò)，國(guó)慶長(zhǎng)假來(lái)臨。雖然放假的安排有些凌亂，但大家對(duì)歡聚的渴望卻不會(huì)因此而改變。每當(dāng)家人團(tuán)圓或好友光臨時(shí)，如何準(zhǔn)備一桌豐盛、美味，而又有范兒的家宴，總會(huì)讓煮婦們煞費(fèi)苦心。今天，我就給那些準(zhǔn)備在節(jié)日里款待親朋好友的煮婦們推薦一道“迷迭香鹽烤大蝦”，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且好吃好看，絕對(duì)會(huì)成為您節(jié)日餐桌上的頭號(hào)主角。

烤蝦首選海鹽，因?yàn)樗染}更能引出大蝦的鮮味。我在研磨后的海鹽里，加入了一些迷迭香葉，烤出來(lái)的大蝦在咸鮮之外，更多了一種清甜的、類似松木香的獨(dú)特氣味，令人回味無(wú)窮。

金秋時(shí)節(jié)齊歡聚，迷迭香里品大蝦。有摯愛(ài)相伴，有摯友相陪，有美景共賞，有美味共享，這個(gè)悠長(zhǎng)的假期，您一定會(huì)過(guò)得充實(shí)、快樂(lè)、難忘。

原料：迷迭香、海鹽。

做法：

注：

1、海鹽就是顆粒較大的粗鹽，超市和調(diào)料批發(fā)市場(chǎng)均有銷售。

2、竹簽用之前要用水浸泡1個(gè)小時(shí)，中途將竹簽兩頭調(diào)換一下，保證兩頭都濕潤(rùn)，否則進(jìn)烤箱后會(huì)烤糊。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100lnkh.html