2012/2/8 14:14

玉池桃紅的博客 blog

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蔥香筍絲

前一段去超市逛的時候，看到有賣袋裝竹筍的，就買回家一袋，今天中午做了這蔥香筍絲。雖然是簡單清炒的素菜，卻也味道鮮美呢！

原料：

竹筍、小蔥、紅菜椒、黑木耳。

做法：

1、竹筍230克（超市袋裝的），也可以買新鮮的。小蔥兩棵，紅菜椒半個（喜歡辣的可以放紅辣椒），泡發的黑木耳三朵。

2、炒鍋內放油，油熱后放蒜和姜，炒出香味后，依次放竹筍絲，黑木耳絲，紅椒和小蔥，翻炒，后放鹽，生抽（不要放老抽，炒出來的菜發黑。）最后放味精。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820093892126287/