2012/2/8 14:13

美味關系 blog

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腰果雞丁

回到今天的正題，腰果雞丁是我很喜歡的一道菜，因為西芹很脆，腰果很酥，雞丁很香，吃起來特別可口！印象最深的是很多很多年前，和朋友去吃自助餐，那時的自助餐不是煮好一大堆放在那里讓你取的，而是任點，現做現吃。我記得我們倆一共點了三次腰果雞丁！有人可能會說：傻的，自助餐那么多東西不吃，光點一個就塞飽了……但是我倆卻很滿足，自助餐就是要吃自己愛吃的嘛！

原料：

雞胸肉一塊、西芹一棵、胡蘿卜一小段、腰果若干（我用的是即食腰果）。

做法：

1、燒開一鍋水，把雞胸肉稍微焯一下，不用太熟，表面變白就行了；

2、焯好的雞胸肉切丁；

3、西芹和胡蘿卜分別切丁，腰果備用；