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2012/2/8 14:10
四季豆炒肉片：高考午餐吃什么？
原料：
豆角150克、肉200克、蒜4瓣。
調料：
鹽1茶匙（5克）。
調料a：
生抽2茶匙（10ml）、玉米淀粉1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）。
做法：
1、準備材料；
2、肉切片用調料a攪拌好；
3、豆角去掉兩頭后，折成5厘米左右的段，鍋中放水和鹽及適量的油，水開后，倒入豆角焯熟后撈出，放冷水過涼；
4、鍋中放油，及蒜片；
5、下入肉片；
6、倒入豆角；
7、加入適量的鹽即可出鍋。
飛雪有話說：
1、豆角焯水的時候，放入鹽和油，會使豆角更綠。
2、豆角焯好后，過涼水，也會使豆角更綠。
上午考完試以后，吃一些容易消化的食物。油膩的食物也不要吃。另外平時沒有吃過的食物在這三天里，最好不要吃。其實越普通，越家常的，反而孩子們愛吃。不要給他們增加心理壓力，自己首先不要緊張，順利度過考試！
專家認為，上午體內的熱量和各種營養素消耗大，午餐應吃飽吃好，可吃肉類、雞蛋等含能量高的食品，為午后考試活動做好準備。因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。飯菜要豐盛。
專家推薦午餐：
糖醋魚片＋菜花香菇＋海米菜葉湯＋米飯；
熘肝尖＋西芹蝦仁＋蓮子百合銀耳羹＋千層餅；
腰果雞丁＋清炒西蘭花＋豌豆湯＋米飯。
