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2012/2/8 14:10
芋頭燒肉
原料：
芋頭500克、肉500克、蔥15克、姜15克。
調料：
料酒一湯匙（15ml）、生抽三湯匙（50ml）、白糖一茶匙（5克）、老抽2茶匙（10ml）。
做法：
1、準備材料，肉洗凈后切成小塊，芋頭切成滾刀狀；
2、鍋中放油，倒入肉塊翻炒；
3、炒至出油后，倒入調料，加入蔥姜；
4、加入適量的水；
5、倒入芋頭塊；
6、中小火煮至濃稠即可。
飛雪有話說：
1、芋頭的營養價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋天最適宜吃。
2、芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。
3、如果覺得芋頭會癢，倒些醋在手里在操作哦。要么就是將手在火中微烤一下試試哦。
4、芋頭雖然好吃，也不能多吃哦，不然會腹脹的。
5、也有人直接將芋頭蒸熟后沾糖吃，有興趣的朋友可以試試。
