2012/2/8 14:06

飛雪無霜的美食博客 blog

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叉燒里脊：正宗的廣式叉燒

很多時候我們不知道吃什么?每每看到街上的菜，卻不知道應(yīng)該做出哪些美食。老是說著真沒菜吃。呵呵。今天上一道比較著名的菜。 叉燒里脊。我今天的這個里脊其實是外脊，如果你買的時候最好買那個內(nèi)脊。會更嫩，味道也好。

原料：

豬里脊450克、叉燒醬（李錦記）5勺。

做法：

1、豬里脊洗凈；

2、加入叉燒醬；

3、腌一個晚上，烤箱200度預(yù)熱，中層，錫紙包裹豬里脊，將汁也倒上去，烤25-30分鐘即可。

飛雪有話說：

1、如果你選擇肉的時候最好選擇豬身上比較嫩的部位。

2、如果是那種五花肉烤出來也很香。

3、烤的時候，中途取出將汁在涂在肉上，這樣肉會更入味。

4、腌的時間為入一夜最好。

5、吃的時候?qū)⒖救舛喑龅闹吭谌馍蠒恪?/P>

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