2012/2/8 14:04

注：

特別說(shuō)一下，步驟1里，給臘魚(yú)過(guò)油時(shí)，鍋里通常都濺油特別厲害，過(guò)程相當(dāng)恐怖。這個(gè)步驟的主要作用就是讓魚(yú)塊定型，其實(shí)省了也沒(méi)關(guān)系，不影響口感滴。

我是因?yàn)檫@條魚(yú)，被我泡了兩天兩夜，泡得實(shí)在是太軟了，怕煮散了才過(guò)油滴。

事實(shí)證明，散了的更入味，更好吃，只是賣(mài)相不好而矣。

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