2012/2/8 14:01

7、大火煮開撈出待用；

8、鍋燒熱鍋內放油；

9、放入蔥姜蒜，煸炒出香味；

10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味；

11、放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物熱的時候烹入料酒才會去腥解膩）；

12、直至肉皮發緊，煸炒出油放入醬油；

13、翻炒均勻；

14、換玻璃鍋或者砂鍋加入足量的開水大火燒開；

15、關小火燜40分鐘；

16、放入海帶節；

17、燒開后，關中火，加鹽、白糖、胡椒粉調味；

18、海帶變軟入味，盛出即可。

海帶吃盡了紅燒肉的香味，入口還有一些脆脆的感覺，肉就別提了，那叫一個香啊。米飯再來一大碗啊。紅燒肉配海帶營養搭配合理，葷素搭配、加上海帶的海產品身份證，各種營養算是齊全了。

海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀發飄飄。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質協同作用，其降血脂效果更好。

小米溫馨提示：

由于現在全球水質的污染，海帶中很可能含有有毒物質——砷，所以烹制前應先用清水浸泡兩三個小時，中間應換一兩次水。但不要浸泡時間過長，最多不超過6小時，以免水溶性的營養物質損失過多。吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎（嬰）兒體內，引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙。

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