2012/2/8 13:54

做法：

1、羊蝎子用清水浸泡30分鐘去除血水，如果有迷迭香一起泡去除異味的效果更好；

2、將鍋燒熱將所有香料下入油鍋煸出香味，然后放入控干水份的羊蝎子調入適量的醬油、紅糖及沒過肉的水。大火燒開，撇去浮沫，小火燉1小時。出鍋前撒入適量的食鹽即可。