2012/2/8 13:48

這道菜是小時候奶奶常做給我吃的，原來的版本是黨參北芪蒸瘦肉，在超市買不到北芪，我就上網查查，看到黨參和紅棗也能一起吃的，于是就弄了黨參紅棗蒸瘦肉。羅笨蛋吃飯的時候說：“好吃，小時候我媽媽也常做這個菜給我吃。”我奶奶做的版本是把肉放在碟子里，等米飯沸騰的時候放個蒸架在飯鍋里，飯熟肉香，我家電飯鍋太小了，我改用蒸鍋。

原料：

瘦肉一塊、黨參兩根、紅棗數顆、淀粉少量。

做法：

1、黨參放在水里浸泡幾十分鐘，瘦肉剁碎，我是用刀剁的，累啊，有絞肉機可以用機器來絞；

2、肉餡放油鹽淀粉攪拌，黨參剪碎，紅棗撕開撒在肉餡上，加適量水；