2012/2/8 13:47
原料：
肥腸、辣椒、蔥、姜、蒜、料酒。
做法：
1、煮熟的肥腸切段，辣椒切段；
2、鍋里放油，油熱的時候，放肥腸進去炸一下，撈出，如果油炸不方便，這個過程可以省略，做之前，用滾水鍋里燙一下撈出；
3、鍋里留少許油，放蔥姜蒜炒香，下辣椒段，放入肥腸淋點料酒，翻幾下鍋，不會翻的就用勺子扒拉扒拉，淋點醬油進去，放半勺開水或肉湯，加鹽，味精，白糖，胡椒粉，雞精什么的，勾欠出鍋。
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2012/2/8 13:47
原料：
肥腸、辣椒、蔥、姜、蒜、料酒。
做法：
1、煮熟的肥腸切段，辣椒切段；
2、鍋里放油，油熱的時候，放肥腸進去炸一下，撈出，如果油炸不方便，這個過程可以省略，做之前，用滾水鍋里燙一下撈出；
3、鍋里留少許油，放蔥姜蒜炒香，下辣椒段，放入肥腸淋點料酒，翻幾下鍋，不會翻的就用勺子扒拉扒拉，淋點醬油進去，放半勺開水或肉湯，加鹽，味精，白糖，胡椒粉，雞精什么的，勾欠出鍋。
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