2012/2/8 13:43

2、油鍋上火燒至七成熱，逐塊下入肉段，炸至表皮稍硬時，撈出磕散，待油溫升高，再倒入油中炸二遍，見呈金黃色時，撈出控凈油，裝盤，跟花椒鹽上桌即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4aa519f30100d45v.html