2012/2/8 13:42

貴州辣子雞

原料：

雞腿、雞翅、魔芋、糍粑辣椒、正宗貴州麻椒、菜籽油、蔥、姜、蒜瓣、胡椒碎、雞精、耗油、老抽、糖、料酒、大料瓣、桂皮。

做法：

1、當年小公土雞一只，我買不到，只好用雞腿4個和8個雞翅代替，霍霍~我覺得雞翅也很好吃，肉都不錯；

2、魔芋~一定要這種褐色的；

3、糍粑辣椒~這可是千里迢迢運來滴正宗辣椒；（注：糍粑辣椒是貴州獨具一格的調味