2012/2/8 13:41

番茄蘑菇燉豆腐

原料：

番茄2個、白蘑菇10多顆、豆腐1大塊、木耳適量、蔥。

佐料：

鹽、雞精、生抽、麻油、生粉。

做法：

1、整顆番茄放入開水中過一下取出，方便去皮，接著切小塊；

2、白蘑菇洗凈，豆腐切塊（大概1*3*5cm的樣子）；

3、木耳用溫水泡發洗凈；

4、蔥切蔥花；

5、熱油鍋，入蔥花爆香；

6、放入番茄，炒至出番茄汁，then放入蘑菇翻炒，倒入足量水沒過鍋中材料；

7、水開后放入木耳和豆腐，烹生抽和麻油，用鹽、雞精調味；

8、蓋鍋蓋大火煮至鍋中湯水剩不多時，勾芡，起鍋。

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