2012/2/8 13:38

7、放入燉鍋中，加入適量開水，開鍋后再蓋蓋燉50分鐘左右；

8、中小火，蓋蓋燉至雞肉松軟即可；

9、倒入蘑菇，改中小火燉三十分鐘，讓蘑菇的味道充分冒出；

10 、放入少許鹽調(diào)味大火收汁即可關(guān)火裝盤。

食尚小米知道的食材營養(yǎng)：

榛蘑是東北特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一，富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成份，是一般蔬菜的十幾倍，被歐美國家列為一等食品。榛蘑含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經(jīng)常食用可加強(qiáng)肌體免疫力，益智開心，益氣不饑，延年輕身等作用。經(jīng)常使用榛蘑，可防止皮膚干燥、抵抗某些呼吸道、消化道疾病，預(yù)防視力減退、夜盲也很有效果，特別是經(jīng)常坐在電腦前工作的人，多吃榛蘑對(duì)眼睛視力保護(hù)很有幫助；同時(shí)，榛蘑中的多糖成分具有抗輻射、促進(jìn)造血機(jī)能、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤生長(zhǎng)等藥理和保健作用。

東北的榛蘑的保存方法：

請(qǐng)避免陽光直射，放置通風(fēng)干燥處貯存。

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