2012/2/8 13:33

做法：

1、把蝦內的雜質去除掉，然后用清水撈洗兩遍，控干水分；

2、起油鍋，爆香紅椒碎和花椒、大蒜片、姜絲，淋入料酒、醬油；

3、下入鮮蝦大火翻炒；

4、蝦變色后，加鹽和糖提味；

5、湯汁基本收盡時，加蔥段翻炒幾下即可出鍋。