2012/2/8 13:32
五花豆腐干
原料：
五花肉250克、武岡豆腐干、青蒜。
配料：
蒜蓉、紅辣椒、油、香油、料酒、姜絲、生抽、蠔油、白糖。
做法：
按圖所示
叮嚀小語：
武岡鹵菜是武岡傳統地方食品，曾為宮廷貢品呢。武岡豆腐干用秘制鹵料鹵制后加以煙氣熏干，煙熏味濃，而且脆口。用于菜肴直接炒制的話，偏硬，在炒之前用熱水煮上兩分鐘再炒，效果更好。
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2012/2/8 13:32
五花豆腐干
原料：
五花肉250克、武岡豆腐干、青蒜。
配料：
蒜蓉、紅辣椒、油、香油、料酒、姜絲、生抽、蠔油、白糖。
做法：
按圖所示
叮嚀小語：
武岡鹵菜是武岡傳統地方食品，曾為宮廷貢品呢。武岡豆腐干用秘制鹵料鹵制后加以煙氣熏干，煙熏味濃，而且脆口。用于菜肴直接炒制的話，偏硬，在炒之前用熱水煮上兩分鐘再炒，效果更好。
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