2012/2/8 13:31

依依美食的博客 blog

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韭菜多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食，我們平時一次進(jìn)食也不可過多。

需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。其實(shí)不單是韭菜，一般來說，所有的綠色蔬菜煮熟以后都不適宜隔夜吃，一次不要煮太多，少吃多滋味嘛 ！

韭菜炒蛋：

原料：

韭菜100克、雞蛋2個。

輔料：

油、鹽適量。

做法：

1、韭菜摘干凈老葉子，在水里漂洗干凈后切成1厘米左右長短的段；

2、雞蛋磕進(jìn)大碗里，加半蛋殼清水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽后攪拌均勻；

3、熱油鍋，先把雞蛋炒熟，用鏟子饞散后盛起待用；

4、重新熱油鍋，放進(jìn)韭菜段，中火炒1分鐘放鹽，就可以加入雞蛋翻炒均勻就可以啦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100dfwa.html