2012/2/8 13:29
Tips：
1、為了避免蔥花出水，蔥花應(yīng)在肉攪拌好以后再加入，并輕輕拌勻；
2、豆腐皮可以裁成自己喜好的大小，裁大一點(diǎn)卷出肉卷的個(gè)頭也就大一點(diǎn)；
3、包入肉的時(shí)候，不緊密的地方再抹上少許肉末，肉是最好的黏合劑；
4、因各家口味不同，鹽和其他調(diào)料請(qǐng)酌情增減；我家的老抽易上色，為避免菜色過黑，一般給一點(diǎn)點(diǎn)就好了。
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2012/2/8 13:29
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1、為了避免蔥花出水，蔥花應(yīng)在肉攪拌好以后再加入，并輕輕拌勻；
2、豆腐皮可以裁成自己喜好的大小，裁大一點(diǎn)卷出肉卷的個(gè)頭也就大一點(diǎn)；
3、包入肉的時(shí)候，不緊密的地方再抹上少許肉末，肉是最好的黏合劑；
4、因各家口味不同，鹽和其他調(diào)料請(qǐng)酌情增減；我家的老抽易上色，為避免菜色過黑，一般給一點(diǎn)點(diǎn)就好了。
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